Piment Wiri-Wiri

Originaire de la région des Caraïbes et d’Amérique du Sud, le piment Wiri-Wiri est particulièrement populaire en Guyane et dans les Antilles. 

Le piment Wiri-Wiri est une variété de piment qui se distingue par sa petite taille et sa forme sphérique, souvent comparée à celle d’une cerise. Son apparence charmante cache une puissance notable en termes de piquant.

Le Wiri-Wiri est un piment très fort, se situant entre 100 000 et 350 000 unités Scoville. Cela le place dans la catégorie des piments très puissants, bien qu'il soit moins fort que le piment Habanero.

Utilisé pour relever de nombreux plats et sauces, notamment dans la cuisine créole et caribéenne. Il est souvent macéré dans du vinaigre ou de l’huile pour créer des sauces pimentées.

Un petit piment certes mais riche en vitamine C et en bêta-carotène et en antioxydants, qui contribuent à renforcer le système immunitaire. La capsaïcine qu’il contient possède des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques.

Sa petite taille et sa puissance en font un ingrédient incontournable pour les amateurs de plats très épicés. Un véritable pépite pour ceux qui recherchent un équilibre entre saveur et intensité.