Thé vert à la Menthe

Le thé vert à la menthe est l'association parfaite entre les saveurs asiatiques et africaines. 

En effet, le célèbre thé à la menthe set composé bien sûre de menthe douce et surtout de thé ver gunpowder. Probablement le thé le plus populaire de la région de Zhejiang au sud de Shanghaï. 

Le nom « gunpowder » ou « poudre à canon » vient de la ressemblance de ses feuilles de thé enroulées à des munitions. Une fois les feuilles plongées dans de l’eau bouillante, celles-ci se mettront à crépiter. 

Le gunpowder possède un  goût particulièrement acidulé et intense. Il n’est pas rare de jeter la première infusion, trop intense pour certains, afin de l’infuser une seconde fois. Ainsi, l’âme tendre du thé apparait.