Nigelle entière

La nigelle ou cumin noir est un oléagineux riche en protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux. Les graines sont merveilleuses pour renforcer le système immunitaire ! 

Son goût légèrement amer devient progressivement poivré sans être piquant pour finir subtilement citronné. On l’utilise principalement dans le pain, avec les volailles, les pommes de terre et le riz. Vous le trouverez d’ailleurs dans notre sel à l’ail mélangé avec du massalé. 

La nigelle s’emploie également dans la cuisine marocaine dans les tajines et couscous, ainsi que dans la cuisine indienne avec le riz et le poisson. 

Vous pouvez consommer également les graines de nigelle au quotidien pour ses vertus détox, tonifiantes et anti-inflammatoire. À mettre dans vos yaourts, salades de fruits, mais aussi dans vos boissons chaudes, infusions, thés et cafés.