Piment de Cayenne

Le piment de Cayenne est un piment très piquant à manipuler avec précaution. Évitez tout contact avec les yeux !

Le piment de Cayenne se positionne sur l‘échelle de Scoville avec 50 000 SHU à une force de 8 sur 10 soit une puissance torride. Il a la même force que le piment oiseaux, mais il est bien moins piquant que le piment Habanero !

Une pointe de couteau de piment de Cayenne suffira dans tous les plats. Amateur de piquant, vous pouvez l’utiliser dans toute votre cuisine puis vos viandes rouges, vos soupes, vos légumes, vos œufs et vos poissons.

Vous pouvez même réaliser votre propre huile piquante pour vos pizzas. Retrouvez-le aussi dans notre mélange spécial pâtes pour réaliser une sauce arrabiata digne de ce nom ! Il relève aussi magnifiquement les mélanges de curry, de colombo et de massalé.

Comme dans tous les piments, le piment de Cayenne contient de la capsaïcine, excellente pour la santé ! Excellent pour le système gastro-intestinal, les rhumatismes, ainsi que pour purifier et stimuler le système sanguin.

Riche en vitamine A, C et E, d’acide folique et de potassium, il est conseillé de consommer, en petite quantité, du piment au quotidien afin de lutter contre la fatigue et les maux d’hivers.