Mélange thaïlandais

Le mélange Thaïlandais a été pensé pour raviver tous les plats thaï ! C’est un mélange composé de nombreuses épices. 

Il est doux, chaud et légèrement sucré grâce au paprika doux, au cumin et à la coriandre. C’est un mélange également très frais et citronné grâce au gingembre et à la citronnelle. Il est néanmoins piquant grâce au piment fort qui le compose. Enfin, on y retrouve de l’ail semoule, de l’oignon et un petit peu de sel pour lier le tout ! 

Le mélange Thaïlandais est très équilibré en terme de saveur et peut donc s’employer dans presque toutes les recettes. Il est légèrement piquant, n’hésitez pas à en rajouter peut à petit dans vos préparations en goûtant pour ajouter à votre goût. 

Il saura apporter toute sa saveur à vos viandes rouges et blanches en marinades telles que l'agneau, le poulet, le canard, la dinde, et le porc. Idéal également pour les sauces à base de lait de coco ou de yaourt, et toutes les soupes telles que le Tom Kah Gai, le Tom Kah Kai, ou encore le Tom Yam Kung. 

Excellent également avec les poissons et les crustacés, vous pouvez utiliser le mélange Thaïlandais en grillade, en marinade, à la vapeur ou en court-bouillon. 

Enfin, vous l’aura compris, il n’y a pas de mauvais choix avec ce mélange, profitez-en pour raviver vos légumes grillés, vos légumineuses, et même votre riz.