Curry de Bombay
  • Curry de Bombay

Curry de Bombay

Curry délicat, parfait pour vos poissons.

En Inde, ce mélange peut comprendre jusqu'à 70 épices différentes. On parle alors de "massala" qui signifie "mélange" plutôt que de curry. C'est la colonisation britannique qui petit à petit a répandu son usage dans le monde. Avant d'être légèrement torréfiées sur le feu dans un peu de matière grasse, les épices sont écrasées au mortier. Il en résulte une poudre prête à l'emploi.

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