Mélange Garam Massala fort - Epices cuisine indienne | Comptoir Familial
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Garam Massala fort

Mélange indien très piquant ! 

5,00 €
Conditionnement : Sachet de 50g
Quantité

En hindi, « garam » signifie chaud et « massala » signifie mélange. Ce mélange d’épices a notamment influencé le massalé de l’île de la Réunion ! 

Le gamma massala est composé d’une douzaine d’épices torréfiés puis réduites en poudre. On y retrouve notamment de la coriandre, du curcuma, de fenouil, du romarin, du fenugrec et surtout beaucoup plus de piment que sa version douce ! 

Vous pourrez l’utiliser dans de nombreux plats salés indiens tels que pour vos recettes de poulet tikka massala, de samossa et de dhal de lentilles corail. 

Utilisez ce mélange pour parfumer toutes vos viandes et volailles. Mélanger le à un yaourt nature, tout comme le tandoori, puis utiliser la préparation en marinade. 

Il est également excellent pour égayer vos poissons, vos légumes et votre riz ! Pour ce faire, saupoudrez le sur vos ingrédients en fin de cuisson. 

Enfin, de part sa composition le garam massala est excellent pour la digestion, contre les ballonnements et pour stimuler l’appétit. 

Retrouvez le garam massala classique pour plus de douceur ! 

Fiche technique

Composition
Coriandre, curcuma, fenouil, romarin, fenugrec, piment, fort cumin, piment du Mexique
Allergènes
Absence
Traces éventuelles d'allergènes
céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.
Contenance du tube
25 Grammes
Contenance du pot
35 Grammes

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